#元宵节美食大赏# 【红烧排骨面】(2/8)
成品图
面粉用了500克,盐5克,水250克(这个分量做的面条刚好够我们一家三口的早餐) 用厨师机只需要4分钟就揉成光滑的面团了。
然后利用厨师机上面的压面工具和切面工具,将面团压成光滑的面皮,接着再切成自己喜欢的面条粗细。全程2分钟。
自己做的面条看着就让人喜欢,没有添加剂的面条,这样才能让家人吃得安心,作为妈妈,为孩子考虑好一切也是我必须做的,辛苦一些都值得。
接着锅里面烧水,开后加入几滴油,将青菜放入焯烫变色就马上捞出来。
将青菜放入准备好的大碗里面,然后加热适量的热水,接着在水里面放点盐巴,将面条放入煮熟捞出来盛入碗中。
分享下红烧排骨的做法吧。 首先将排骨(我还加了猪脚)放冷水锅煮开焯烫洗干净。接着将食材都放入高压锅,加入1勺的黄豆酱,老抽适量,生抽适量,糖2勺,还有五香粉1勺,香料用了干辣椒1根,八角5个,花椒粒一小把,小茴香适量,姜片2个,加入适量水,上汽后转小火15分钟就成了。
然后在面条上放红烧好的排骨、将红烧汁浇一些上去,一碗营养好吃的红烧排骨面就做好了。