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蒸饺(10/16)
今天去超市买的韭菜，把木耳泡水，拿出剁好的猪肉，还有虾皮 ，准备做蒸饺吃
把木耳切碎，韭菜切末，胡萝卜擦丝，鸡蛋炒熟，猪肉和虾皮备用
再准备揉面，面粉500克，放入盆里
360克左右的清水一面揉一面加入面盆里
揉面做到手光、盆光、面光，盖上保鲜膜，醒面的功夫我们调馅
把韭菜、木耳、虾皮、猪肉、胡萝卜和炒熟的鸡蛋都放入盆里，加入所有的调料
把加入调料的馅搅匀备用
醒好的面团再揉5分钟，更筋道
把面团揉成长条，用到切成一个一个的
用手揉一下，好擀皮
用擀面杖擀皮，擀的薄一点
馅要多放点才好吃
一个大大的蒸饺就包好了
蒸饺直接放入锅里会粘的，我垫的玉米片
把包好的蒸饺摆入蒸锅
开水上锅蒸，25分钟就熟了，拿出腊八蒜，开饭啦