蒜香皮蛋菠菜（吃一口就会爱上的菜）(4/5)
将菠菜去根，反复清洗几遍，洗净。如果有怕洗不净的，可以在水里面泡一会儿，再反复冲洗，直到洗干净为止。
开水下锅，将菠菜放进去焯一下水，捞出备用。长水的时间不宜过长，十秒钟左右即可
大蒜切掰，锅中放油，将大蒜放进去煸炒至金黄上色。
皮蛋切丁放在锅中，继续翻炒。加适量清水，将皮蛋轻微的煮一下。 加盐，胡椒粉，蚝油糖进行调味。
再把菠菜放进去，翻炒均匀即可。因为菠菜提前焯过水断生，放在国内适当的翻炒几下就可以。