#元宵节美食大赏#炖乳鸽(
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乳鸽切块,冷水浸泡半天
冲洗干净后,下油锅,下白砂糖炒糖色
下葱姜(我下错了顺序,所以这一步没有颜色)翻炒
下生抽+老抽+料酒
下开水,下当归
倒入高压锅,加盐,调至鸡肉档
可,毫无腥味,味道醇厚,鸽肉不柴,适口。