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锦娘制——鲜虾韭黄(3/7)
韭黄切小段，洗净沥干。
鲜虾开背，撒入少许盐、白胡椒粉抓匀腌制片刻（也可加入适量淀粉）。
鲜虾焯水，过凉水后沥干。
锅中热油，放干红辣椒煸香，倒入虾仁翻炒。
锅中倒入韭黄，撒少许盐。
翻炒至韭黄变软，淋入两勺生抽。
装盘。