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蒜蓉粉丝蒸虾(3/11)
大虾洗净去虾线，去头去皮只留一点虾尾
背部片开（如图）
姜片 醋 料酒 白胡椒 十三香 盐腌制二十分钟
粉丝温水泡半小时
整理出鸟窝状摆盘
大蒜碎
热锅油温五层热下大蒜碎，小火慢炒，我加了一个小米辣，不能吃辣的可以不放。放一勺蚝油，炒成金黄色
炒好的蒜蓉放在粉丝中间
虾尾从肚子向上穿过去 整理成型
整理成型的大虾摆盘 ，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟
蒸好后淋上葱油就OK了