红薯、紫薯分别清洗干净，放入锅里蒸熟，去皮，各取50克放入不同的碗，加白砂糖，捣碎。热乎乎的汤圆加白砂糖捣碎的时候，白砂糖可以快速溶解。
用三个大碗，分别倒入150克、100克、100克的糯米粉，然后加入紫薯泥、红薯泥、煮沸的糖水。分别搅拌均匀揉搓光滑的面团，放入大碗里，盖一块湿布，静放10分钟。
各自揉搓长条，取15克为一个小团，揉搓成小丸子，把三种颜色的的丸子全部做完即可。小汤圆，个头不要太多，容易煮熟，好看又好吃。个头大，煮熟的时间要长，且颜色容易褪色，尤其是紫薯氧化之后，颜色会变黑。
煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入汤圆，1分钟左右，用汤勺搅拌均匀，防止粘锅底。
煮熟的汤圆会浮在水面，圆溜溜，颜色更漂亮，是味蕾与视觉的盛宴。煮汤圆的时候还可以加少许白砂糖，这样连汤汁都很好喝哦，淡淡的甜味。
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