我用的黑香菇干温水泡发2小时(老公喜欢吃)，然后滤干切成丁
肥肉瘦肉分开切，肥肉要熬油，瘦肉切成丁，放料酒和姜末。抓匀腌个10分钟。
糯米提前一天泡发，我买的泰国糯米泡了2个半小时，用手一捏就碎，表示可以开蒸了。上蒸锅蒸十五分钟左右，要是偏干要撒点热水，不能多哦。然后要蒸蒸。
肥肉加少点点点水放锅里中火熬油，熬好了可以把油渣拿出，也可以不拿，嘻嘻我喜欢吃油渣。
加入耗油，盐，味精，白糖，味极鲜，翻炒，一碗开水，继续炖煮
到这种状态，有浓汁，就可以关火了。可以自己尝尝味道，要比平时咸点，因为后面会拌上糯米饭哦。
摊开一张饺子皮，可以擀薄擀大些，放上一大勺糯米馅，用虎口收紧
