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蛋黄豆腐(2/5)
豆腐切丁，加盐腌制十五分钟左右入味。讲究的可以先把豆腐焯水。
熟鸭蛋去蛋白，取出蛋黄。
国内入油，加入鸭蛋黄，用锅铲压碎，均匀翻炒。
鸭蛋起沫的时候倒入豆腐丁，均匀翻炒。让鸭蛋黄均匀的粘在豆腐上。淋少许料酒去腥。
豆腐烧透入味，即可出锅装盘。喜欢葱花的就撒上葱花。