鸡蛋糊混合后，a字型搅拌成糊状⚠️设计不要搅拌过度 以免上劲
打发蛋白：白砂糖分三次加入蛋白里，打到蛋清发白，有大泡泡倒入三分之一的白砂糖，继续打发蛋白浓稠勾会掉的状态后再倒入三分之一的白砂糖，继续打发至刚出现尖勾后，把剩下糖和玉米淀粉加进去、最后提起来是尖勾状态，硬不掉就好啦
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，把面糊和蛋白霜混合均匀，同样手法把蛋白霜分三次与面糊翻拌混合均匀
拌匀后倒入电饭煲内胆中，倒的时候面糊距离内胆15厘米，这样可以把大气泡消掉
倒入三分之二面糊后，加入三千芝士片，全部倒入后轻轻震动两下，把大气泡震出，用牙签把面糊快速搅一下
盖好盖子，蒸米模式就好了
蒸好后拿出来倒扣放凉，轻松脱模
拍一拍 抖臀的蛋糕组织细腻
不凹陷不塌底
切开后 芝士爆浆 蓬松暄软
太治愈了～
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