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当代社畜解决温饱必备神器，超大容量花样蒸炖，片刻等待美味出锅(19/25)
准备食材。今天我用北鼎蒸炖锅一锅出的是腌笃鲜、虾仁豆腐蒸水蛋和蒜蓉粉丝金针菇。
豆腐皮切条系成豆腐扣，笋泡发斜刀片成片，入开水焯2分钟。
焯好的豆腐扣和笋片沥水捞出备用。
冷水将脊骨下锅，加入葱段和姜片。
将脊骨焯水飞净血沫后沥水捞出。
将咸肉切片和焯过水的豆腐结、笋片、处理干净的脊骨一起放入北鼎陶瓷大炖盅里，并加入足够的高汤。
把陶瓷大炖盅放进北鼎蒸炖锅内。
盖上北鼎陶瓷大炖盅的盖子，再盖上北鼎蒸炖锅的盖子。
在北鼎蒸炖锅的外置注水口（两边耳朵部分）都可以加水，旁边的小窗可以直观看到水位。在蒸炖过程直观看到水箱剩余水量，方便直接加水，不会损耗锅里蒸汽。同时北鼎蒸炖锅的“防烧干”功能可以在缺水时自动断电，非常安全。 这一餐就加了一次水，省下很多时间可以做其他事。
准备工作就绪后，接通北鼎蒸炖锅的电源，轻按功能键选择“炖”，再顺时针调节右下方的时间旋钮，将时间设定在40分钟，按下开始键。开始做腌笃鲜。接下来的时间我们来准备另外两个菜。
将金针菇去根洗净，将水攥干。
锅中适量油烧热，下入一半的蒜末炒至金黄。
再加入1勺特级生抽酱油和1勺蚝油，5克白糖和适量的水，并加入剩下一半的蒜末，将料汁煮开后关火。
把金针菇放进猪猪盒，做好的料汁一层金针菇，一层料汁均匀浇在金针菇上，撒上小米辣备用。
豆腐切小块放进猪猪盒。
鸡蛋打散成蛋液并加入和蛋液等量的温水，再次搅打均匀。
将蛋液过筛倒入装豆腐的猪猪盒。
将准备好的金针菇和豆腐水蛋放进蒸架，加盖蒸8分钟。
在腌笃鲜炖30分钟后。撘上北鼎蒸炖锅二层的蒸架。
然后开盖在微凝固的水蛋表面放上虾仁，再加盖蒸2分钟。
虾仁豆腐蒸水蛋出锅后淋上蒸鱼豉油。
两道健康美味的蒸菜出锅。
用北鼎大炖盅炖出的腌笃鲜味道更鲜美，营养不流失。陶瓷大炖盅安全材质，通过FDA食品接触安全标准。
北鼎多功能蒸炖锅不仅可以蒸菜，还可以用陶瓷大炖盅炖菜，这款多功能蒸炖锅的设计满足了我的各种菜式的小需求。
猪猪盒陶瓷材质比玻璃饭盒轻，好洗不串味。