温水中加入酵母粉五克糖搅拌混合均匀，少量多次的加入在面粉中，面粉搅拌成絮状，在揉成光滑的面团，进行醒发，醒发至两倍大即可，时间大约为一个小时以上。（温水和糖可以激发酵母的活性，使面团有更好的发酵状态）
调内馅：
红糖50克，加面粉10克，加黑芝麻5克，加花生碎搅拌在一起。
白糖50克，加面粉10克，加白芝麻5克，加花生碎搅拌混合。
醒发好的面拿出来继续揉成面团，再将面团分成45克的均等小份，擀成面皮，包入内馅。
包好的糖三角放在笼屉上，继续二次醒发10至15分钟，具体醒发看状态
想法好的醒发好的糖三角蓬松饱满。然后开火蒸15分钟，蒸好后不要着急揭盖子，闷三分钟后再揭盖，避免遇到凉气极速回缩。
蒸好的糖三角比二次醒发的糖三角面更加松软蓬松。这样就做好啦！
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