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#元宵节美食大赏#海盐奥利奥蛋糕卷(少奶油)(3/23)
准备食材
先混合油和奶
打蛋器搅拌至乳化
筛入巧克力粉和低粉
拌匀
加入蛋黄
搅拌至细腻的蛋黄糊
打蛋白前先预热烤箱180度，分三次打发蛋白，打发至湿性发泡，有大弯勾
挖一勺蛋白霜到蛋黄糊里，用蛋抽拌匀
再倒回蛋白霜里，拌匀
烤盘抹油，铺上油纸
倒入蛋糕糊
上下火180度，25分钟，最后3分钟开热风
好了，取出，震模，拉起油纸移到晾网上放凉
淡奶油50克，海盐、细砂糖，一起打发至8分发，再加入奥利奥饼干碎，稍微拌匀即可
拌好的奥利奥夹馅
把夹馅铺满蛋糕卷
娃说再撒点^_^
卷起，用油纸包起来，放冷藏定型，我是晚上做好，早上起来切
切掉两头，好喜欢
浓浓的巧克力味，夹着奥利奥奶油馅，很好吃
切块
准备开吃^_^