#元宵节美食大赏#海盐奥利奥蛋糕卷(少奶油)(
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准备食材
先混合油和奶
打蛋器搅拌至乳化
筛入巧克力粉和低粉
拌匀
加入蛋黄
搅拌至细腻的蛋黄糊
打蛋白前先预热烤箱180度,分三次打发蛋白,打发至湿性发泡,有大弯勾
挖一勺蛋白霜到蛋黄糊里,用蛋抽拌匀
再倒回蛋白霜里,拌匀
烤盘抹油,铺上油纸
倒入蛋糕糊
上下火180度,25分钟,最后3分钟开热风
好了,取出,震模,拉起油纸移到晾网上放凉
淡奶油50克,海盐、细砂糖,一起打发至8分发,再加入奥利奥饼干碎,稍微拌匀即可
拌好的奥利奥夹馅
把夹馅铺满蛋糕卷
娃说再撒点^_^
卷起,用油纸包起来,放冷藏定型,我是晚上做好,早上起来切
切掉两头,好喜欢
浓浓的巧克力味,夹着奥利奥奶油馅,很好吃
切块
准备开吃^_^