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猪皮冻(10/11)
猪皮冷水下锅焯水洗净
用刀刮去皮内脂肪，用镊子摘干净猪毛！
将处理干净的猪皮切成细丝
用清水揉搓清洗几遍，直到水变清
调料包装入布袋备用
猪皮下锅，加入清水，调料包，清水量是猪皮的3倍
加入料酒，生抽，盐调味，大火煮开！
去除浮沫！小火慢煮40分钟左右
煮至猪皮软烂，汤汁浓郁
微量后装入保鲜盒，放入冰箱冷藏保存！
凉透，凝固后切片，配上三合油，劲道好吃