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春饼(3/4)
春饼和面:水大概是面重量的四分之一重量,面一分为二,一半用开水和面,一半用凉水和面,然后将面团揉在一起醒半小时左右,这个时候就可以去准备其他菜了 把面分成小挤子,一面抹上油,两个挤子放一起赶成饼,全程小火烙,起鼓就是熟了
土豆插丝, 1.一定要要用清水多泡一会,然后用水抄到八分熟 2.锅中放油,花椒,红辣椒丝,闻到香味放土豆丝,翻炒后加盐和味精调味就可以了
先放青椒炒出辣味儿在放茄子丝,断生之后海鲜酱油,盐,鸡精调味
鸡蛋放盐调好味儿,葱切椴,锅开大火,把鸡蛋到在锅里一面定型后关火,加葱段,用余温把鸡蛋炒熟,这样做的鸡蛋口感特别嫩