春饼和面：水大概是面重量的四分之一重量，面一分为二，一半用开水和面，一半用凉水和面，然后将面团揉在一起醒半小时左右，这个时候就可以去准备其他菜了 把面分成小挤子，一面抹上油，两个挤子放一起赶成饼，全程小火烙，起鼓就是熟了

土豆插丝， 1.一定要要用清水多泡一会，然后用水抄到八分熟 2.锅中放油，花椒，红辣椒丝，闻到香味放土豆丝，翻炒后加盐和味精调味就可以了

先放青椒炒出辣味儿在放茄子丝，断生之后海鲜酱油，盐，鸡精调味

鸡蛋放盐调好味儿，葱切椴，锅开大火，把鸡蛋到在锅里一面定型后关火，加葱段，用余温把鸡蛋炒熟，这样做的鸡蛋口感特别嫩