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红丝绒草莓炸弹蛋糕(5/18)
忘记拍玉米油了，材料如上
牛奶和玉米油混合
搅拌乳化
蛋黄蛋清分离，蛋清冷藏备用
蛋黄打散，加入乳化好的牛奶和油
滴红丝绒液
筛入面粉，Z字形搅拌
面糊备用
准备打发蛋清，还是分三步加入砂糖
红丝绒湿润的口感，所以打发不要太过，弯钩状即可
蛋清糊和蛋白糊，翻拌均匀
倒入方形烤盘，145度，上下火30分钟
烤好修饰成圆形，因为我们这个还是有点厚，外加需要一个底，就从中间片开，成为两个圆
一个圆蛋糕坯塞进5.8英寸的碗里，成一个半球状，在里面自由发挥填馅（奶油已打发好）
加入奶油和草莓夹心 一层层的
盖上另一个圆，就是底，倒扣出来
尽情装饰吧
嘿嘿！草莓炸弹