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#元宵节美食大赏#轻盐酱油糖心蛋(6/9)
鸡蛋洗净备用。
冷水下锅
待水烧开后四分钟将鸡蛋捞出。
用冷水冲洗降温。
锅中放入水，酱油煮沸。
沸腾一分钟后关火，晾凉。
鸡蛋剥皮改刀方便入味。
用料汁浸泡鸡蛋两小时以上入味。
摆盘开吃。