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凉拌茼蒿(13/18)
1、花生去壳，挑选去掉坏的花生仁
2、花生米用清水清洗干净
3、花生米晾干或者用厨房纸擦干
4、锅中倒入植物油，倒入花生米
5、小火慢炸，炸至花生米的表皮微微变色，关火用油的余温再继续炸约30秒
6、捞出，装盘自然冷却备用
7、茼蒿洗净，去根，去残叶，摘洗干净
8、锅中烧水，水烧开后，加入少量盐，放入茼蒿焯一焯
9、焯好的茼蒿捞出，过凉水
10、挤掉茼蒿中多余的水分
11、切成小碎段，装盘备用
12、蒜切块，干红辣椒切段，放入手动拉蒜器中
13、打成蒜末、辣椒末
14、蒜末和辣椒末装小碗，锅热油后倒入小碗，烹出香味
15、倒入味达美清香米醋2勺
16、倒入少许白糖、食盐、味达美臻品耗油2勺，调拌均匀
17、将茼蒿、花生米混倒入盆中，倒入调拌好的调料搅拌
18、搅拌均匀的茼蒿装盘即可