猪瘦肉洗净沥干水切块，我用的里肉，做出来更肉嫩。

依次加入生抽、蚝油、蜂蜜、老抽，抓拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上，我腌了一下午，如果能腌制一个晚上更好，更加入味。

锅里放适量油，把腌好的肉煎到表面金黄，这里要谨防粘锅。

把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加入适量的冷水，大火煮开转中小火，盖上盖焖煮至汤汁浓稠，这时可以试试味道，如果觉得味道不够，可以加入适量的盐，关火切片就可以吃了哦，为了更入味，我把汤汁倒在切好的肉片上了。