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牛肉胡萝卜馅饺子(3/11)
准备食材。
将胡萝卜茬成丝，葱和姜切成末。
将牛肉切成肉馅儿，胡萝卜剁成丁备用。
牛肉馅里，加入葱姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，1勺鸡精(可不加)，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
锅中烧多一些的油，加入葱花炒香，下胡萝卜丁，加入1勺花椒粉，翻炒2分钟。放凉备用。
将放凉的胡萝卜丁加入肉馅中，加入1勺盐，适量香油。搅拌均匀。
准备300克饺子皮。
包好饺子，饺子馅和饺子皮刚好用完。
锅中多些水烧开，加入一勺盐。下饺子，用大勺搅一下防止粘锅。
盖上锅盖，等水开后，分二次加入凉水，分别煮开后，捞出饺子装盘。
咬一口，贼香！