#元宵节美食大赏#香辣水煮肉片(3/10)
瘦肉切片、用盐、胡椒粉、淀粉，打清水腌制抓腌
葱香菜切末、老姜切片
包菜手撕洗净
锅里油热放入1.5勺自制豆瓣酱、姜片、花椒粒炒香加清水煮开
再放入包菜煮软捞出
继续一片一片放入腌制的肉片煮熟、调入一勺生抽、少许盐、鸡汁1勺
碗里先放入煮过的包菜打底
最后淋上肉片、撒上辣椒粉、花椒粉、锅里油热、放入花椒粒和子弹头辣椒炒香淋在辣椒粉上
麻辣鲜香、每一片肉都裹上了香香的辣椒和花椒
特别是包菜、太下饭了、水煮肉片别用绿叶菜、不好吃的、可以用包菜，豆芽打底最鲜香