#元宵节美食大赏#干煸豆角(
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豆王豆角洗净,掐头去尾掰小段沥干水分
干辣椒段,葱,蒜片备用
肉末备用
锅中烧油,油温六成热入豆角(放入豆角冒小泡)
炸至豆角变硬表皮起小泡泡
捞出似虎皮样
热锅冷油,油热入肉末炒至变色
加入葱,蒜片,辣椒段
加入豆角翻炒,加入盐继续翻炒
香辣美味