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阿胶糕(9/10)
先把阿胶敲碎，放进砂锅或者不锈钢锅里，（忌：铁锅）
把黄酒倒入阿胶里，浸泡48小时，让阿胶 氧化
把所有的材料准备好，黑芝麻要提前炒熟，红枣切片，核桃去壳
开中火熬，要不停的搅拌，（不然很容易糊锅，一糊整锅阿胶就废了，）冒泡了在用中火煮一下，然后转小火，要密切关注能不能挂旗，像图片上这样流下来成三角形就可以下材料了
先把核桃倒入搅匀，在放红枣枸杞搅匀，要小火一直开着，不然阿胶很容易就凝固了，最后放黑芝麻就可以关火了，要快速搅拌，然后倒入模具中，模具要提前铺上油纸，以防止粘
倒入模具中按压紧实，像这种拉丝的阿胶就很好
然后在切片，
包上糯米纸
最后打包装，就可以存储时间比较长
网上很多好看的包装纸