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麻辣香锅(12/15)
先来看一下需要的食材，这是葱姜蒜和灯笼椒，红青两种花椒
山芹切段备用
龙虾尾，鱼丸备用（应该用大虾，家里有龙虾尾，就代替了）
然后准备土豆片，藕片，杏鲍菇片，金针菇，鱼豆腐，你也可以根据自己的喜好增减食材
木耳泡发备用
锅里加水，煮开后把配菜入锅飞水一分钟后捞出冲洗干净备用
龙虾尾和鱼丸也要飞水，水开后下锅煮三分钟，备用
锅中下入多一些的油，下入牛油火锅底料煸炒，出红油后下入葱姜蒜等小料
下入山芹继续煸炒
下入龙虾尾鱼丸等所有飞水的食材，翻炒均匀
下入少许生抽，蚝油，白糖，盐继续翻炒三分钟
下入青菜翻炒均匀
加入香菜段，熟芝麻，美味即成
这是成品
你家的米饭准备好了吗？