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小试牛刀-辣炒墨鱼(7/7)
墨鱼头部划开，取点内脏，眼睛去掉，切成条状清洗干净。尖椒切菱形块，毛葱切条，郫县豆瓣酱和酱汁备用。
小火热油炒郫县豆瓣。火一定要小(电磁炉500w 参考)，不然容易把豆瓣炒苦。
倒入墨鱼，大火翻炒30s可以看到墨鱼卷起来啦！
倒入尖椒和洋葱，翻炒30s。
倒入调好的酱汁翻炒30s
加入孜然粒翻炒15s，出锅。
呐！下饭又开胃！这个咸淡刚刚好，不用再加盐了。