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满足的叹气--西红柿炖牛腩(4/9)
牛肉冷水浸泡出血水后冷水下锅煮开，冲洗掉浮沫
香料
西红柿用开水烫一下去皮切小块
葱蒜切沫，锅中坐油炒香葱蒜沫，加三分之二番茄翻炒，调入适量生抽老抽和适量番茄酱
加入汆好的牛肉翻炒均匀，丢入冰糖块翻炒
加水，大火烧开
因为要小火慢炖，转到砂锅。水加到砂锅的八分满，把香料丢进去，大火烧开后，转小火咕嘟吧！关火前20分钟加剩下的番茄块和洋葱继续炖。
出锅前跟个人口味加盐调味。炖了三个小时，牛肉软烂，西红柿酸甜味美，这道菜太绝了！鲜美的无法形容
干饭人来了！