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简单的一锅炖,香到让人直接挪不开步(12/20)
卤味食材:鸡翅,鸡爪,莲藕,鹌鹑蛋,豆皮,海带结
莲藕去皮切厚片
豆皮切段打结
鹌鹑蛋煮熟
去壳备用
调味包:花椒,大料,香叶,桂皮,草果,丁香,小茴香一起放在调味包里面
调卤汁:生抽4勺,蚝油4勺,老抽2勺,料酒1勺,冰糖10克,放一起搅拌均匀
鸡翅焯水去除血沫捞出来
电饭锅内胆放一层姜片
放入鸡翅
放入鸡爪
放入藕片
放入鹌鹑蛋
放入豆皮
放入海带
放入卤汁
放入清水淹过食材就可以了
放入调料包
启动电压力锅蒸煮功能,大概半小时左右,食材软烂就可以了,做好后不要着急取出来,继续在卤汁中浸泡2小时以上,食材会更加入味,更加好吃。
简单的一锅炖,香到让人挪不开步