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#元宵节美食大赏#酸菜粉丝冰花煎饺(2/16)
准备好所需要的材料；
将酸菜洗净用清水泡一下去除多余的酸涩味，粉丝用热水泡软备用；
葱、泡好的酸菜都切碎，粉丝切小段备用；
锅中倒入适量食用油，下葱碎爆香；
倒入猪肉末炒至变色；
加入味达美臻品料酒1勺去腥；
加入酸菜碎翻炒均匀；
再加入六月鲜红烧酱油1勺上色；
加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺提鲜；
放入糖3克和辣椒粉1勺炒匀关火；
放入切好的粉丝；
拌匀后放凉，内馅就做好了；
和面过程省略，分剂子擀成皮，包入放凉的内馅，先两边捏紧再向中间挤，上边的部分往右下边的部分往左，捏紧即可；
平底锅中加入食用油2勺，放入包好的大饺子，煎至底部金黄色；
一杯加入淀粉1勺的淀粉水，倒入80克左右，盖锅盖煎至声音变小，开盖盛出；
看，底部酥脆还有冰花，面皮暄软，内馅鲜香，轻盐还健康；