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#元宵节美食大赏# 长辈最爱的瓜子酥，香甜可口，酥到掉渣(2/7)
把软化好的黄油搅打至颜色微微发白。
加入糖粉和猪油，搅打均匀。
加入蛋黄，混合均匀。
低筋粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛，倒入蛋黄糊。用刮刀压拌均匀。
分割成15克左右的小面团，搓圆后摆放在烤盘，每个小面团之间要保持一定的间距。小面团的中间戳一个小凹坑，周围摆上瓜子仁。
放入预热好的烤箱。
上下火180度，中层烘烤18-20分钟，瓜子酥的表面微微上色即可。