这个方子除了教大家如何去皮去核 ,还要教大家煮一锅红枣大补汤,哈哈哈~
准备一个这样的不锈钢小网眼的果菜篮,米粒钻不过去的那种就行~
这个篮子很重要哦~
将红枣放入主锅,加水,时间20分钟/温度V/速度1-2~
调整速度尽量让红枣在锅里处于转动的状态~
红枣煮熟了,时间20秒/-/速度反转4去皮和核,记住一定要反转!!!
网篮至于容器上,将刚才连皮带核的枣泥取一部分放在篮子里,用硅胶铲碾压~
我有两台料理机所以来回倒腾比较方便,大家可以先将未过滤的枣泥馅取出来,将主锅清理干净,再将篮子置于主锅上操作~
觉得枣泥碾压干净了将核和皮盛出来,再重复直到将枣泥全部取完~
这个枣核和皮不要扔哦,后面教大家煮一锅大补红枣汤~
过滤后的枣泥里加准备好的油的一半,另一半油时间过半时再加入~
盖上防溅盖,时间60分钟/V/速度2
,没有防溅盖,把网篮放锅盖上也可以~
需要干点的枣泥馅可以在煤气上略微收收干~
开最小火,锅里抹一点油,放入枣泥馅用硅胶铲不停翻炒~
这样的状态就可以了,密封置于冰箱可以保存很久~
下面再用枣核和皮熬一碗红枣大补汤吧,哈哈哈~
加水600克左右,时间20分钟/温度98度/速度反转小勺~