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酸菜粉丝包(
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自己做的就是料足,多出的材料又包了一大盘的饺子。
准备面包机,倒入普通面粉,温水,酵母,启动和面功能揉面。
将揉好的面团取出包上保鲜膜发酵至两倍大
准备葱花,肉末,粉丝提前泡软
肉末中加入少许的蚝油,盐,生抽,适量的味好美五香粉和快炒鲜调料
加入葱花
将泡好的粉丝用剪刀剪短放入肉末中
加入酸菜,搅拌均匀
我偷懒没有自己制作酸菜,直接用的这种,口感微辣,很不错的。
发酵好的面团分成大小均匀的小面团
用擀面杖擀薄,包住馅料,整型。冷水上锅,发酵15分钟。
开大火蒸15分钟后关火焖2分钟即可出锅~