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羊肉揪片汤(3/10)
300克面粉中加入1克盐，150ml清水先用筷子搅拌成絮状；
再和成面团盖上保鲜膜醒10分钟；
锅中油热后，放入羊肉丁，炒出水份；
放入葱花、姜片、一点老抽炒出香味；
放入西葫芦片、香菇丁，炒至断生；
放入西红柿丁炒出汤汁，盛出备用；
醒好的面团擀一个大薄片；
切长条，揪成拇指大小的面片；
锅中水烧开后放入面片煮至八分熟时；
放入炒好的菜，和菠菜段、香菜段、蒜片煮开，调入鸡精、盐即可～