卤肉(7/10)
准备的五花肉肥了点，怕孩子嫌腻，又加了些精瘦肉。
肥肉榨出的油倒出，喜欢包子流油的可以留一些。
倒入所有配料，冰糖炒化，老抽可以多放点上色。
加水放压力锅内，给老人孩子吃可以放压力锅炖烂点，自己吃就直接煮。喜欢卤蛋的也可以加鸡蛋。
煮后放锅里收汁，再调下味。
卤好的肉做好一部份配米饭吃，剩余再剁了。
剁的肉馅拌面，可以加辣酱加鸡蛋。
肉馅做的简易版酸辣粉。
晚上发面，早上做的肉包。
天气热，晚上发面时间太长，可以少放些酵母。