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#元宵节美食大赏#减脂蒜蓉娃娃菜(2/14)
先把需要的食材提前准备好。
娃娃菜从中间切开，等分成6份。
锅中加入适量清水，加少许食用油跟食盐烧开后放入切好的娃娃菜，焯水1分钟左右捞出沥干水分。
把焯好水的娃娃菜码入深一点的盘子中。
粉丝提前用温水浸泡1小时。
把泡好的粉丝从中间切开。
先调一个酱汁： 碗中放入少许食用油、香油、食盐、白糖。
味达美臻品蚝油、加入生蒜蓉、然后再放入提前炸好的熟蒜蓉搅拌均匀。
把泡好的粉丝放入碗中加入一半的酱汁继续搅拌均匀，让粉丝尽量裹上调好的酱汁，这样粉丝更容易入味。 把搅拌好的粉丝铺在娃娃菜上。 取一半的酱汁铺在粉丝上，再把剩余的酱汁浇在娃娃菜上。
放入蒸锅，上汽后中火蒸3分钟左右即可关火。
把提前切好的小葱跟小米辣放在蒸好的粉丝上，另起锅，锅中倒入少许食用油烧至七成热时把热油浇在小葱跟小米辣上烹出香味。
锅中加入3中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油烧制酱油稍微冒泡后关火，把酱油浇在盘子上即可。
成品。
成品。