家常回锅肉(
5
/6)
水烧开,放入五花肉两块,加入大料4朵、花椒一小把、4片香叶、1小块桂皮、3勺料酒,把肉煮熟筷子能扎进去的程度捞出备用。
把煮好的五花肉晾凉切片、准备好的1把蒜苗洗净摘好切段、姜片6片、蒜6瓣切片备用。
起锅烧油,油热放小火下入姜片、蒜片爆香,下入五花肉,加入2勺郫县豆瓣酱,炒香至五花肉微焦打蔫。
加入白糖2勺、生抽1勺翻炒。
下入蒜苗翻炒均匀。
炒熟出锅!完成!超下饭的家常回锅肉来啦!