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咸香美味的肉松戚风蛋糕，超松软(3/14)
准备好所需要的食材并称量好
鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋白冰箱冷藏备用
蛋黄中加入5克白砂糖，搅拌到蛋黄微微发白
碗中倒入玉米油和纯牛奶，搅拌到完全乳化的状态
过筛加入低筋面粉，“一”字搅拌到无干粉的状态
倒入蛋黄液，接着“一”字搅拌均匀
蛋白中挤入几滴柠檬汁，电动打蛋器搅打，分3次加入35克的白砂糖，打发到蛋白呈现小弯钩状
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再到回到蛋白中，接着快速翻拌均匀
将蛋液倒入到6寸戚风模具中，蛋糕糊倒入一半的时候，加入适量海苔肉松，接着倒入剩余蛋糕糊，表面接着撒适量海苔肉松，轻震出大气泡
长帝小馋猫烤箱提前上下火150度预热，放入中层，烘烤约45分钟
出炉后倒扣放凉脱模，面包刀切成四块
侧面涂抹上沙拉酱，蘸取海苔肉松就好了
成品图01