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心形❤️吐司,每一片都是爱你的形状(5/8)
准备所有食材
除黄油、红曲粉外的所有食材放入倍科K6厨师机中,先液体后干粉,混合均匀,先低速再快速,搅打至能拉出厚膜 加入软化后的黄油,先低速搅拌至黄油,完全被吸收,再高速直至抻出手套膜
面团均等分三份,取其中两份,分别加入红曲粉,一份完全揉匀至红色,一份基本混合成大理石颜色即可,盖上保鲜膜发酵至两倍大 排气,醒发10分钟,分别擀成长方形 按照白色—渐变—红色的顺序,叠放在一起 均匀的撒上蔓越莓干 从下至上均匀卷起,接口处捏紧
接口处朝下,放入阳晨心型吐司模具中,盖上盖子,发酵至面团充满模具有明显压痕 烤箱160℃预热,烘烤35分钟 烤好后立即取出
晾凉后再切件
每一片都好美
好吃又好看
一颗小心心