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#元宵节美食大赏#Q弹肉丸子(瘦肉版)(13/13)
猪肉洗干净切小块,姜块,用绞肉机打碎,打入1个鸡蛋,接着打成肉泥
加入蚝油
加一点点五香粉
加盐
加生抽
加老抽
再打入一个鸡蛋
加70克玉米淀粉
用刮刀充分搅拌,搅拌到有粘性
手抹点油,用虎口挤成一个相对圆滚滚的肉团
油锅5成热,下锅炸,期间要翻动一下哦,尽量动作小一点,怕溅油 肉丸上色,就差不多好了,大概4分钟
炸好啦,热吃很香,冷吃Q弹
纯肉 吃起来不要太香了