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糯叽叽鸡爪(4/4)
鸡爪洗净去指甲，冷水入锅放葱姜料酒大火烧开去腥，捞出控干水分备用
冷锅冷油少许，小火煎制鸡爪皮金黄（注意擦汗鸡爪表面水分，不要盖锅盖，避免水入油炸） 放入花椒八角香叶干辣椒炒香，放入白糖生抽老抽炒1分钟上色
倒入小炖锅（我用的小电饭锅）加热水没过鸡翅，放适量白胡椒粉提味，中小火炖30分钟即可
出锅前5-10分钟放耗油适量盐调味，摆盘撒葱花，哦了！