食材准备
①胡萝卜和土豆去皮切差不多大的滚刀块
②香葱一根挽葱节，1根切葱段，其余切葱花
③红尖椒1个切碎，其余切圈
④红葱头切块，番茄去皮切块，生姜切片，大葱切小段，大蒜剥皮
猪蹄冷水下锅，加大葱段姜片和1勺料酒煮出血沫，捞出洗净
炒底料：
①少油爆香姜片红葱头和小尖椒圈
②加入番茄块炒至锅里汤汁变红，加水没过番茄煮至番茄变软
③加入生抽、蚝油、胡椒粉调味
④倒入猪脚翻炒至猪蹄上色
炒好的猪蹄转入陶瓷大炖盅，加葱节、八角香叶桂皮、百里香、花椒、大蒜等香料，加开水没过食材
放入蒸炖锅里，设置【炖】功能1.5小时
（一共需要炖2.5小时）
炖菜期间准备蒸菜
①豆腐放入猪猪盒里，加切碎的盐酸菜、尖椒碎和小葱段备用
②洗净的菜心铺入猪猪盒里
③炖猪蹄倒计时结束后，设置【蒸】功能蒸1小时
⑤【蒸】倒计时剩余30分钟时，加入胡萝卜和土豆块
④【蒸】倒计时剩余20分钟时，放入猪猪盒里的蒸豆腐和蒸菜心，蒸20分钟
菜心出锅后淋1勺生抽和几滴香油即可，脆嫩鲜甜，是春天该有的味道
盐酸菜蒸豆腐出锅后，淋1勺生抽、撒少许葱花即可，豆腐滑嫩，带着盐酸菜独特的酸甜咸鲜，下饭有营养
这么下饭的一桌菜，简单没难度，有什么拒绝的理由呢~
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