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自制鱼丸 Q弹鲜嫩 快手省力小妙招(2/11)
提前做好葱姜水，葱姜用开水浸泡，冰箱放凉
我用的黑鱼，可以买的时候让老板提前片好，用刀或勺子刮出鱼肉，有机器的话推荐用料理机搅拌更快手方便
刮出200g鱼肉
放入所有的材料
顺着一个方向搅拌，推荐用打蛋器分分钟搞定，没有打蛋器就用手或筷子搅拌。
搅拌至细腻粘稠
冷水挤入鱼丸
煮开后撇去浮沫
再中火煮个三分钟左右熟了即可
捞起放入冰水里浸泡
吃不完可以冷冻存储