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卤鸭翅和五花肉(2/5)
五花肉切两段,煎至两面金黄色
锅中倒入清水、料酒、香葱、姜片、鸭翅,焯水2分钟后,捞出用清水冲洗一下。
把姜片、红葱头、蒜头炸香。 卤水汁按比例倒入锅中,放入两块冰糖,两勺生抽;炸好的姜片、红葱头、蒜头;放入鸭翅,大火煮开。
放入煎好的五花肉,小火煮30分钟
煮好后不要马上开锅,浸泡半小时,再捞出。 如果想吃卤蛋先把鸡蛋煮好剥壳,肉煮至20分钟时,放入鸡蛋煮10分钟。