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无骨鸡爪(4/4)
剪好指甲,凉水入锅,放料酒,姜片(3-4片) 花椒,大料,煮开,撇清浮沫,煮15分钟,熟透
煮熟捞出,水冲洗干净,冰水中泡十分钟,好脱骨
放入小米辣,柠檬,蒜末,香菜,生抽,糖,醋,可以少放一点点盐,香油
办好,放冰箱冷藏,非常好吃