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简单快手又营养的皮蛋瘦肉粥(4/5)
准备材料：大米洗净把油进去浸泡半小时。 里脊肉加盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌制。 生姜切丝，皮蛋切块，小葱切碎。
大米浸泡半小时后大火煮开，转小火煮25-30分钟。煮至大米软烂，中间多搅动一下避免粘锅。
加入姜丝，腌制好的里脊肉，搅拌均匀，继续煮5分钟。
再加入皮蛋，盐，胡椒粉调味，煮3分钟。
时间到关火。撒上葱花即可。锅内余温可以将葱花烫熟。