白菜猪肉水煎包(
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面粉,水,酵母,用筷子搅拌成絮状,揉成面团
揉好的面团室温发酵2倍大
揉好,排气,搓条,切剂
擀皮
肉馅加入酱油、料酒、食用油等调料调好
平底锅放油,包子放入锅里,碗内加入一点面用水晃匀,加入的水量没过包子一半,盖上锅盖,大火烧开转中火。
水靠干,淋上食用油
转小火让包子上色,用铲子转着锅边一圈
吃水煎包喽