「水哥出品」清蒸鲈鱼(
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腌鱼：鲈鱼洗净，两面分别划几刀，加入姜片、蒜蓉，加适量料酒、盐，抹匀，腌制10分钟.
蒸鱼：腌好的鱼装盘，放适量大葱丝，淋上适量鱼豉油，上锅蒸15分钟.
出锅：蒸好的鱼，拿出，淋上适量热油，即可食用.
