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韭菜抄手(6/6)
春韭一把，大约500克
前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定
韭菜切细
韭菜碎混入打好的肉馅，加一个鸡蛋，盐，花椒粉，一点豌豆粉，然后用手沿一个方向使劲搅拌上劲，感觉粘粘的就可以了
动手，正好包了三十个皮薄馅大的抄手
水烧开，水里加点盐，下抄手，水开后加两次凉水，快起锅的时候下点青菜，味道简直不摆了，又香又嫩