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#味达美名厨福气汁，新春添口福#酸辣南瓜丸子(3/7)
先把食材准备好。
把南瓜去皮去瓤洗净，切成薄片，入锅蒸至绵软，用勺子压成细腻的南瓜泥。
趁热加入土豆淀粉，搅拌均匀，揉成不粘手不粘盘的面团。
把面团分成小份，搓成小丸子。蒸笼抹一点点食用油防粘，摆入丸子，放入开水锅中，大火蒸13分钟。
碗里放入葱花和盐，淋入热油，激出葱花的香味。
再加入白糖、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油、香醋和辣椒酱，搅拌均匀，一碗万能料汁就准备好啦！
蒸好的丸子和料汁，混合拌匀，即可上桌享用。